Unser Beitrag zur Nachhaltigkeit

Wir wollen Tourismus nachhaltig machen. Das gilt nicht nur für den regionalen Wareneinkauf, sondern betrifft auch die Schonung von Ressourcen und die Energieversorgung unseres Gasthofes.

Menschen

Wir möchten nicht höher, schneller, weiter. Stattdessen haben wir uns dazu entschieden, unsere Landwirtschaft und unseren Gasthof in einem überschaubaren Rahmen mit einem kleinen Team zu führen, das Allen einen sicheren Arbeitsplatz bietet, mit angemessener Bezahlung und Freizeit.
Unser Anliegen ist es, dass unsere Gäste und unser Team statt Stress und Trubel eine ruhige Atmosphäre zum ausspannen, wohlfühlen und genießen geboten bekommen.

Gebäudetechnik & Effizienz

Schon 2006 investierten wir in eine Solarthermie für Warmwasser
Unsere Heizung betreiben wir seit 2007 mit einer Holzhackschnitzelanlage vom Nachbarn
Bereits 2011 beim Neubau unseres Haupthauses haben wir uns für eine energieeffiziente Bauweise entschieden. Strom produzieren wir seither mittels Photovoltaikanlage, die wir 2022 noch vergrößert haben (135 kWp)
Seit 2018 haben wir eine Regenwasserzisterne mit 40m³, mit der wir Regenwasser für Reinigungszwecke und zur Gartenbewässerung sammeln
Unser Team ist umweltfreundlich mit dem Fahrrad oder E-Bike unterwegs. Seit 2022 auch mit E-Auto, dass mit Ökostrom über die eigene Photovoltaikanlage geladen wird

Ressourcenverbrauch & Einkauf

Als LandZunge Betrieb (seit 2007) verwenden wir Getränke, Fleisch, Milchprodukte und Gemüse aus der Region sowie saisonales Obst und Obsterzeugnisse aus eigenem Anbau. Kräuter und Schnittblumen holen wir im eigenen Bauerngarten
Wir vermeiden Verpackungsmüll und Einwegartikel, wo immer das möglich und sinnhaft ist. So verzichten wir auf Einweg/Portionsverpackungen bei Joghurt, Marmelade, Margarine, Ketchup, Mayonnaise, Zucker, Milch und mehr
Wir bedanken uns ganz herzlich bei allen Gästen für ihre Mithilfe, dass die Zimmerreinigung nicht täglich, sondern nur bei Bedarf und zur Endreinigung gemacht wird. Das spart Reinigungsmittel und schont die Ressourcen

Integrierte Landwirtschaft

Zur Erzeugung von qualitativ hochwertigem Obst unter den Aspekten Schutz des Verbrauchers und Schonung der Umwelt, kombinieren wir passende Sorteneigenschaften mit modernen anbau- und kulturtechnisches Maßnahmen und den notwenigen Pflanzenschutzmaßnahmen
Um das natürliche Gleichgewicht der Obstanlagenfauna und -flora so wenig wie möglich zu stören, führen wir verschiedene Kontrollmethoden durch, um die Schädlinge und Nützlinge unserer Obstanlagen zu überwachen und zielgerichtete Maßnahmen zu ergreifen
Wir nutzen ein intelligentes Sprühsystem, welches uns durch eine hochpräzise Reglung der Ausbringmenge und eine gezieltere Applikation eine Reduktion von Wasser, Kraftstoff und Pflanzenschutzmittel ermöglicht