BRENNEREI & LANDWIRTSCHAFT

Landwirtschaft gehört schon immer untrennbar zum Forst. Heute sind es vorwiegend Kernobst, und Steinfrüchte, die wir rund um den Gasthof anbauen. Ergänzt wird das Angebot an Früchten durch unseren Kräutergarten.

FORST BRENNEREI

Neben dem Obstbau hat auch die Brennerei in unserem Haus eine lange Tradition. Das Brennrecht erlaubt uns qualitätsvolle Edelbrände herzustellen. Während der Erntezeit pflücken wir die aromatischen Früchte, die dann eingemaischt (zerkleinert) und gelagert werden. Sie lagern so lange, bis das Obst vollständig vergoren ist. Zwischen Dezember und Februar, wenn die Arbeit im Gasthof ruht, stellen wir dann unsere Edelbrände her.

EDELBRÄNDE KAUFEN

UNSERE EDELBRÄNDE

Wir stellen hauptsächlich sortenreine Brände aus unseren eigenen Früchten und der Region her. Vom Sauerkirsch- über Apfel- und Birnenbrände bis zu Quitten-, Aprikosen- und Pfirsichbrand bieten wir ein breites Sortiment. Die Früchte stammen aus eigenem Anbau, werden handgepflückt und selbst eingemaischt. Unsere Brände enthalten weder Zucker noch Aromen. Ergänzt wird das Sortiment an Bränden durch Geiste, Gin, Spirituosen und Liköre. Dadurch ist für jeden Geschmack etwas dabei.

KRESSBRONNER EDELBRENNER

Von den vielen Brennereien rund um das östliche Bodenseegebiet haben sich die acht Brenner Bernd Brugger, Benedikt Bentele, Dietmar Opitz, Uwe Osswald, Adelbert Rist, Alois Rottmar, Daniel Strohmaier und Reiner Willmann zusammen getan, um zu zeigen, wie das selbsterzeugte Obst zu veredelten Kulturprodukten wird. Um Ihr Wirken einer breiten Öffentlichkeit weiterzugeben haben die Edelbrenner den "Brenner-Weg" und die Veranstaltungen "Kressbronn Brennt" ins Leben gerufen.

VON GENERATION ZU GENERATION

Die Leidenschaft der Brennkunst wird bei uns seit Generationen weitergeben. Sowohl Renate, als auch Doris und Uwe Osswald und deren Tochter Laura (Brennerin & Fachkraft für Brennereiwesen) können das selbsterzeugte Obst zu qualitätsvollen Kulturprodukten veredeln. Bei uns werden junge, innovative Ideen mit dem Erfahrungsschatz von mehreren Generationen kombiniert. Dies bereitet uns viel Freude und lässt uns zuversichtlich und erwartungsvoll in die Zukunft blicken.

BODENSEE BRENNERWEG

Erfahren Sie Wissenswertes auf dem Brennerweg Bodensee, einer Rundtour durch Kressbronn und das Hinterland - von Brennerei zu Brennerei.

Die Rundtour beginnt zentral in der Ortsmitte von Kressbronn am Bahnhof und führt durch den Ort hinaus in Richtung Betznau, Berg, Atlashofen und Nitzenweiler am Schleinsee nach Kümmertsweiler und Gattnau (Laufstrecke: 14,2 km, Fahrradstrecke: 15,5 km)

Steigen Sie direkt an unserer Forst Brennerei in die aussichtsreiche Tour ein.

Birnen fallen in einen Zerkleinerer/Muser

BRENNOBST VERKAUF

Gerne bieten wir unsere hochwertigen und aromatischen Früchte auch als Ausgangsobst für Brennereien an. Unser Sortiment an Brennobst reicht von verschiedenen Apfel- (z.B. Cox Orange, Rubinette) und Birnensorten (z.B. Williams Christ, Wahlsche Schnapsbirne) über Quitten, Aprikosen, Schlehen, Mispeln, Zibarten uvm. Bei Interesse senden Sie uns gerne eine E-Mail mit Ihrem Bedarf und Ihren Vorstellungen an info@gasthaus-forst.de

BRENNEREIFÜHRUNGEN

Sie haben an unseren diesjährigen "vom Ursprung zum Produkt" Veranstaltungen keine Zeit?

Gruppen ab 8 Personen bieten wir in unserer Forst Brennerei auch im Rahmen einer privaten Führung einen Einblick in die Herstellung unserer Edelbrände mit Verkostung an. Terminvereinbarung im Voraus notwendig, sprechen Sie uns gerne an.