Gasthaus Pension zum Forst
ausspannen - wohlfühlen - genießen

Forst Brennerei

Zwischen November und Februar, wenn die Arbeit im Gasthof ruht, stellen wir unsere Edelbrände her. Während der Erntezeit pflücken wir die aromatischen Früchte, die dann in Behältern eingemaischt (zerkleinert) werden. Sie lagern dann so lange, bis das Obst vollständig vergoren ist. Erst dann werden Sie mit Geduld gebrannt.

Prämierung 2017...

...Bei der zweijährig stattfindenden Prämierung des Verbandes der Klein- und Obstbrenner Süd-Württemberg Hohenzollern e.V. wurden erneut neun unserer eingereichten Edelbrände ausgezeichnet. Wir blicken schon gespannt auf die Prämierung 2019, wenn wir erstmals die Edelbrände aus unserer neuen Schaubrennerei einreichen können.

Messgerät 

Schnapsballons

Böden Brennerei

Maische

Fässer

Landwirtschaft

Wir bauen nicht nur Äpfel sondern auch Kirschen, Birnen, Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, verschiedene Beerenfrüchte, Zwetschgen und Renekloden, sowie Kräuter und Kürbis an, um Ihnen abwechslungsreiche und saisonale Gerichte anbieten zu können. Obst- und Gemüseanbau haben in unserem Haus eine lange Tradition. Ebenso das Brennrecht, welches erlaubt, zahlreiche qualitätsvolle Edelbrände zu destillieren. Unser Bauerngarten Kräuter liefert uns frische Kräuter und Blumen über die ganze Wachstumszeit. Und, was wir nicht selbst anbauen oder herstellen kommt aus der unmittelbaren Region.

Baumschnitt

Kirschen

Blüten Weiß Rosa

Kirschenernte

Äpfel

Kirschblütenpanorama

Bauerngarten

2008 legten wir unsere damaligen Kräuterbeete näher ans Haus. Daraus entstand ein Kräuter- und Bauerngarten, der immer schnell erreichbar ist. Er liefert uns frische Kräuter und Blumen über die ganze Wachstumszeit, ist zusätzlich ein ökologisches Paradies für Igel und Insekten, Weide für Libellen, Wildbienen, Hummeln und mehr.

Außerdem bietet der Bauerngarten unseren Laufenten, Hühnern, Hasen und Goldfischen einen artgerechten Lebensraum, in dem sie sich wohlfühlen können.

Entdecken Sie unseren Kräuter- und Bauerngarten hinter dem Gasthaus bei einem Verdauungsspaziergang. Der Garten läd zum entspannen und verweilen ein.

Hahn

Blüten

Hühner

Bauerngarten

Enten

Blüte